Éttermek, vendéglők, büfék és üzemi konyhák környezetében a zsíros pára és a folyamatos terhelés különösen nagy igénybevételt jelent. Itt olyan ventilátorokra van szükség, amelyek a konyhai elszívó rendszerhez illeszthetők, és segíthetik a stabil légcserét.
A stabil elszívás és az üzembiztonság mellett a beépítés, csatlakozó méret, zaj és a rendszerellenállás is kulcskérdés. A megfelelő megoldás jellemzően a teljes rendszerhez illeszkedik.
A fenti leírás tájékoztató jellegű. A pontos méretezéshez érdemes a rendszer adatait (csatorna, hossz, idomok, ellenállás) figyelembe venni.
Ha megírod a konyha típusát, a csatlakozó méretet és a várható légmennyiséget, könnyebb jó irányba indulni.